為進(jìn)一步推進(jìn)專業(yè)建設(shè)，調(diào)研行業(yè)發(fā)展?fàn)顩r以及目前醫(yī)學(xué)營(yíng)養(yǎng)專業(yè)的人才需求狀況，2020年11月19日醫(yī)學(xué)營(yíng)養(yǎng)教研室徐軼彥老師、吳晶老師和王國(guó)浩老師赴福建省福建京元餐飲管理有限公司駐福建技師學(xué)院的校企合作基地進(jìn)行參觀調(diào)研，并洽談師資合作事宜。
在企業(yè)負(fù)責(zé)人王總的親自帶領(lǐng)下，教師一行人參觀了京元央廚的環(huán)境、規(guī)模、設(shè)備、操作流程等，體驗(yàn)了企業(yè)"菜品標(biāo)準(zhǔn)化、生產(chǎn)工廠化、配送定制化、訂餐網(wǎng)絡(luò)化"的管理制度，并詳細(xì)了解企業(yè)方與校方校企合作的方式。恰逢福建營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)會(huì)長(zhǎng)對(duì)企業(yè)員工進(jìn)行相關(guān)知識(shí)培訓(xùn)，進(jìn)一步了解了企業(yè)文化和發(fā)展規(guī)劃，并就醫(yī)學(xué)營(yíng)養(yǎng)專業(yè)畢業(yè)生與企業(yè)就業(yè)方向的吻合度進(jìn)行詳細(xì)溝通。企業(yè)表示目前成規(guī)模的安全健康餐飲產(chǎn)業(yè)越來(lái)越受重視，企業(yè)和學(xué)校可充分利用專業(yè)優(yōu)勢(shì)，培養(yǎng)更多符合行業(yè)需求的人才，并明確表示非常歡迎學(xué)生到該企業(yè)工作，支持旗下師資對(duì)專業(yè)烹飪實(shí)訓(xùn)課程的指導(dǎo)，也希望能有進(jìn)一步校企合作的機(jī)會(huì)。
大家紛紛表示本次企業(yè)參觀調(diào)研吸收了許多企業(yè)的寶貴建議、開(kāi)拓了視野，增加對(duì)專業(yè)就業(yè)的新認(rèn)識(shí)，進(jìn)一步了解到了行業(yè)的發(fā)展概況，為促進(jìn)學(xué)院教學(xué)資源的多元化建設(shè)，推動(dòng)專業(yè)建設(shè)打下了良好的基礎(chǔ)。
