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    閩侯縣市場監(jiān)督管理局在全省率先利用APP技術(shù)在我校試點創(chuàng)建網(wǎng)絡“透明廚房”。2017年9月29日，新華網(wǎng)、人民網(wǎng)、福建日報、福建電視臺新聞中心、福州電視臺、福州日報、福州晚報等10余家新聞媒體報道我校食堂“透明廚房”創(chuàng)建成果。
    “透明廚房”是通過利用高清攝像頭和顯示屏將后廚加工區(qū)、專間、洗消間、食材庫房等重點區(qū)域、關(guān)鍵環(huán)節(jié)的衛(wèi)生狀況和工作流程，在大廳醒目的位置向消費者進行展示。執(zhí)法人員和管理員也可通過手機APP登錄終端第三方網(wǎng)絡平臺，實現(xiàn)在線實時監(jiān)督，做到風險及時發(fā)現(xiàn)、及時掌控，讓師生真正零距離無門檻地獲得食品安全消費的知情權(quán)和監(jiān)督權(quán)，有效實現(xiàn)從“眼不見為凈”到“眼見為實、放心消費”的觀念轉(zhuǎn)變，切實提升了師生參與食品安全社會共治的積極性。